Masleni buhtelčki za zajtrk
Že danes si pripravite te okusne blazinice, katere bodo res vsakemu družinskemu članu teknile. Ponudite jih z dobro domačo marmelado ob skodelici kave ali čaja, lahko pa tudi kakšna dobra salam’ca zraven pade. 🙂
Sestavine
- 500 g moke tip 400
- 500 g moke tip 500
- 2 vrečki suhega ali 1 kocka svežega kvasa
- 20 g sladkorja
- 300 ml mleka
- 300 ml vode
- 150 g masla
- 2 č.ž soli
- 1 jajce
Navodila
- Moko presejemo v posodo v kateri bomo pripravljali testo. v sterini naredimo jamico in vanjo nadrobimo kvas, dodamo sladkor in prelijemo z dvema decilitroma mlačne mešanice vode in mleka.
- Na rahlo, na sredini premešamo, s strani prekrijemo z nekaj moke.
- Na stran posode dodamo sol in stopljeno maslo. Prilijemo preostalo tekočino in pričnemo z gnetenjem, če imamo za to robotka, mu dovolimo da to počne vsaj 5 minut. Vzhajamo 20 minut, nato ponovno pregnetemo. Sedaj pustimo da vuhaja toliko časa, da podvoji volumen.
- Stresemo na delovno površino in oblikujemo 20 približno enakih buhrelčkov, katere polagamo na pekač obložen s peki papirjem.
- Hlebčke lahko poljubno zarežemo ali pa pustimo ''nepoškodovane''. Pustimo vzhajati 10-20 minut, premažemo z jajcem in na 180°C pečemo 30 minut.
- Ohladimo na rešetki in ohlajene shranimo v vrečki, da ostanejo sveži.
- Testo pred oblikovanjem
- Testo razdelimo na 20 kosov
- Oblikovani in pripravljeni za vzhajanje
- Namazani, sedaj pa z njimi v pečico
- Pa jih malček ohladimo 🙂
14/03/2017 @ 19:24
Zelo dobre jedi
Hvala za tako dobre jedi ?????
14/03/2017 @ 19:42
Hvala Anej in upam, da si tudi ti danes kakšnega dobil 🙂
14/03/2017 @ 19:41
Njam njam njam?????
To je božja hrana??
14/03/2017 @ 19:44
A dej Ažbe, a si siguren? Zdej moraš samo še mami prepričat, da jih za konec tedna pripravi 😉