Motovilec s pečenimi piščančjimi kračami brez kosti

Mojca Gorkič

Vsem dobro znana solata, tokrat narejena malo drugače, s pečenimi, a še vedno sočnimi piščančjimi kračami in poširanim jajcem.

Motovilec s pečenimi piščančjimi kračami brez kosti

Čas priprave: 5 minutes

Čas kuhanja/pečenja: 10 minutes

Skupni čas: 15 minutes

Velikost porcije: 1

Sestavine

  • 100 g motovilca
  • 2 redkvici
  • 4 stroki česna
  • 1 piščančja krača brez kosti
  • Rožmarin
  • 2 jž oljčnega olja
  • Jajce
  • 0,5 dcl jogurta
  • Solni cvet
  • Bučno olje
  • Balzamični kis

Navodila

  1. Motovilec opereš in osušiš. Na oljčnem olju popečeš rožmarin in 2 strta stroka česna in ko zadiši dodaš še očiščeno in začinjeno piščančjo kračo, katero pečeš, dokler v notranjosti ne doseže 73°C. Odstaviš, pokriješ s folijo in pustiš da počiva nekaj minut.
  2. Preostala stroka česna sesekljaš, redkvici narežeš na kolobarje in dodaš motovilcu, dodaš še jogurt in solato začiniš po okusu.
  3. V kozici zavreš vodo in skuhaš poširano jajce, katerega položiš na vrh solate.

Hvala! Ne morete všečkati dvakrat :)
Ni komentarjev